Cakaplagi.com – Artikel ini berisi tips menggoreng kacang bawang renyah untuk Lebaran 2024. Yuk, simak beberapa tips menggoreng kacang bawang berikut ini.
Kacang bawang adalah camilan klasik yang selalu digemari. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah menjadikannya favorit banyak orang.
Namun, menggoreng kacang bawang agar renyah dan tahan lama bisa menjadi tantangan. Nah, penasaran seperti apa tips goreng kacang bawang renyak? Berikut ulasannya.
Tips Menggoreng Kacang Bawang Renyah
Berikut adalah 6 tips menggoreng kacang bawang renyah untuk cemilan Lebaran 2024:
1. Pilih Kacang Tanah Berkualitas
Gunakan kacang tanah kupas yang utuh dan tidak tengik. Pilih kacang dengan ukuran yang seragam agar matang merata.
2. Rendam Kacang
Rendam kacang tanah dalam air garam selama 30 menit – 1 jam. Hal ini membantu kacang matang lebih merata dan membuat teksturnya lebih renyah.
3. Gunakan Minyak Panas
Gunakan minyak goreng yang banyak dan panaskan hingga mencapai temperatur 170°C – 180°C. Gunakan api sedang agar kacang tidak gosong.
4. Goreng Kacang Secara Bertahap
Jangan menggoreng kacang terlalu banyak sekaligus. Hal ini dapat menyebabkan minyak menjadi dingin dan kacang tidak matang merata.
5. Tiriskan Kacang dengan Benar
Setelah digoreng, angkat kacang dan tiriskan dengan baik. Gunakan saringan kawat atau kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
6. Bumbui Kacang Saat Sudah Dingin
Campurkan kacang dengan bumbu bawang putih, garam, dan kaldu bubuk setelah kacang dingin. Hal ini membantu bumbu menempel lebih baik dan menjaga tekstur kacang tetap renyah.
Resep Kacang Bawang Renyah
Kacang bawang merupakan salah satu camilan klasik yang selalu hadir di momen spesial, seperti Lebaran. Rasanya yang gurih dan renyah membuat camilan ini disukai semua orang. Kali ini, kami akan membagikan resep kacang bawang renyah yang mudah dibuat dan dijamin anti gagal.
Bahan-bahan:
- 500 gram kacang tanah kupas
- 250 ml santan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Menggoreng Kacang Bawang
Langkah-langkah:
- Siapkan kacang tanah. Goreng kacang tanah dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Buat bumbu. Campurkan santan, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga mengental dan berbuih.
- Campurkan kacang dengan bumbu. Masukkan kacang tanah goreng ke dalam panci berisi bumbu. Aduk rata hingga semua kacang terlapisi bumbu.
- Goreng kembali kacang. Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng kacang dengan api kecil hingga bumbu benar-benar kering dan kacang berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tunggu dingin dan sajikan. Biarkan kacang bawang dingin dan simpan dalam wadah kedap udara. Kacang bawang renyah siap dinikmati!
Tips:
- Gunakan kacang tanah berkualitas baik agar hasil kacang bawang renyah dan gurih.
- Pastikan bumbu tercampur rata dengan kacang agar rasa kacang bawang lebih meresap.
- Goreng kacang dengan api kecil agar bumbu tidak gosong.
- Simpan kacang bawang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Variasi:
- Anda dapat menambahkan daun jeruk purut atau bawang merah goreng untuk menambah aroma dan rasa.
- Jika ingin rasa pedas, tambahkan cabai bubuk atau irisan cabai rawit saat mencampur bumbu.
- Kacang bawang juga dapat divariasikan dengan rasa lain, seperti cokelat, keju, atau balado.
Selamat mencoba!
